1. 首先，准备好所需的食材：麦虾、洋葱、红辣椒、大蒜和盐。

2. 将洋葱切成小丁，红辣椒切成末，大蒜切成泥。

3. 将麦虾用水浸泡一会儿，然后去壳处理干净。

4. 将一锅水烧开，将去壳的麦虾放入锅中焯一下。

5. 热锅中加入适量的油，将之前准备好的洋葱末、红辣椒末和大蒜泥加入炒匀。
6. 然后将焯过的麦虾加入并快速翻炒。
7. 最后加入盐即可出锅享用。