1. 将活梭子蟹放入冰水中浸泡1小时，使其处于昏迷状态；

2. 将昏迷的梭子蟹切开，取出肠道和心脏；

3. 用盐水将切开的梭子蟹冲洗干净；

4. 把冲洗好的梭子蟹装入容器中，加入适量的食盐、酱油或醋等佐料；

5. 将容器中的材料一同加入到冷却好的速冻剂(如乳酸钠)中；

6. 把容器密封好后将其放置在-18℃以下的低温库存储。