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老北京香酥饼做法
2023-02-22
美食烹饪
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1.准备食材:面粉500克、猪油150克、盐2克、水适量。2.将面粉放入容器中,加入盐,用手抓成小团;3.将猪油加入到面团中,用手快速捏匀至无明显的油块;4.依次加入水,将面团一步步弄..
1.准备食材:面粉500克、猪油150克、盐2克、水适量。
2.将面粉放入容器中,加入盐,用手抓成小团;
3.将猪油加入到面团中,用手快速捏匀至无明显的油块;
4.依次加入水,将面团一步步弄软并发亮;
5.将发好的面团分割成小份数量的小圆球形。
6.将小圆球当作月饼般压扁至厚度为0.5厘米左右。
7.用勺子在表面上压出一些凹凸感。 8.再次将表皮上的凹凸感再仔细地弄平后即可装盘上蒸锅蒸15-20分钟即可。
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