1. 准备材料：麦仁150克，糖50克，水500毫升。

2. 把麦仁放入搅拌机中加入少量水打成糊状。

3. 将打成的麦仁糊倒入容器中，加入50g糖及500ml水，用勺子将材料混合均匀；

4. 用保鲜膜密封容器口部位并放在室内30-35度的通风处进行发酵3-5天。

5. 酵母发育到8-10倍大小时即可使用。