一、材料准备：

1、白豆500克；2、食盐3克；3、鸡精适量。

二、做法：
1. 白豆洗净后放入滚水中焯烫5分钟左右，再用凉水冲洗干净。
2. 把焯好的白豆放入干锅中加少许食盐和鸡精，以小火加盖焖20-25分钟。
3. 焖好的白豆取出后在平底锅上用大火将水份快速收乾即可。