1. 锅中放入油，烧热后放入葱姜蒜，爆香后加入豆瓣酱、料酒、老抽、盐和胡椒粉，小火炖一会。

2. 加入适量的水，待水开后再加入适量的冰糖，将份量分成两份。

3. 把一份底料倒入锅中，大火快速的将底料焖匀即可。

4. 将另外一份底料倒入另外一个锅中，用小火焖匀即可。