一、准备材料：

1、火腿肠2根；2、洋葱1个；3、胡萝卜1根；4、干辣椒3-4个；5、生姜片适量；6、香叶适量。

二、做法步骤：

1.将火腿肠切成小块状。
2.洋葱去皮切成小丁备用。
3.胡萝卜去皮切成小丁备用。
4.干辣椒剪成小朵备用。
5.将生姜片削皮切片备用。
6.锅内加入适量的油,待油热后将火腿块爆香,然后加入洋葱末,胡萝卜末,干辣椒末,生姜片以及一勺料酒一勺老抽一勺水,大火快速的连续的翻动食材直到食材变得焦香味浓郁即可出锅装盘即可享用!