一、准备材料：

1、鸡腿500克；2、洋葱50克；3、蒜头20克；4、干红辣椒10克；5、大料10克；6、胡椒粉适量。

二、做法步骤：

1.将鸡腿切成小块;
2.将洋葱切碎;
3.将干红辣椒切成小末;
4.将大料剁成末;
5.用少量的盐和胡椒粉对鸡块进行腌制;
6.在锅中加入适量的油, 烧热后加入剁好的大料和干红辣椒末, 爆出香味后再加入适量的水将它们一同焖煮;
7.然后再加入已经腌好的鸡块, 放上适量的盐, 将它们一同焖煮15-20分钟即可。