1.准备材料：土豆、鸡肉、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、盐、黑胡椒粉。

2.将土豆去皮切成小丁，放入锅中煮熟，然后用冷水浸泡10分钟备用。

3.将鸡肉洗净，切成小丁，加入盐和黑胡椒粉，抓匀。

4.将洋葱和胡萝卜切成小丁。

5.将土豆丁取出来，加入一勺咖喱粉及适量水，用勺子打成浆备用。
6.在一口平底锅中加入适量的食用油，将洋葱和胡萝卜丁略微炸一会后加入鸡丁略微翻炒一会。
7.然后再加入上步打好的土豆浆大火快速的连翻带望几分钟左右即可出锅装盘上桌享用。