1. 首先准备食材：小米辣椒、蒜头、姜片、香葱、鸡胸肉；

2. 将小米辣椒切成小块，将姜片切成末，将香葱切成段；

3. 热油锅中加入适量的油，开大火烧热后加入姜末和蒜头连续快速翻炒出香味；

4. 加入小米辣椒块一同快速的连续翻匀即可；

5. 加入鸡胸肉片并加盖焖一会儿再去盖打开快速的用勺子将胸部片不断的在底部拨动使之与小米完整的包裹上然后可以在底部留一些底料以便于焖出味道来。

6. 最后加入香葱末即可上桌。