烧鸡公的做法：

1. 将鸡肉洗净，切成小块。

2. 用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制20-30分钟。

3. 将葱姜片加入腌好的鸡块中，用手将料理匀。

4. 将一勺食用油倒入平底锅中，待油7成热时放入腌好的鸡块。

5. 翻炒使之上色后加入适量水，焖煮10-15分钟即可。

配料：

鸡肉、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、大葱姜片