一、烧鸡公的做法

1.准备好食材：鸡公肉2斤，姜片3片，大蒜3瓣，料酒2大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，盐1小勺。

2.用料理机将姜片、大蒜碎末备用。

3.将鸡公洗净后切成块状。

4.将切好的鸡公块放入盘中加上姜末、大蒜末、料酒、生抽、老抽及盐拌匀。

5.用保鲜膜包住然后冷藏半个小时以上。

6.待冷藏完成后取出并放在平底锅中加少量水,将水开后加入适量食用油,将烧到七成熟时取出即可食用