1. 准备食材：鸡肉、洋葱、胡萝卜、椰奶、咖喱粉。

2. 首先将鸡肉切成小块，然后用油炒香；

3. 然后加入洋葱和胡萝卜，再加入少量水继续翻炒；

4. 把咖喱粉加入适量的水中搅拌成浓稠的浆料；

5. 将浓稠的浆料一勺一勺地加入到前面的材料中，并慢慢地将它们一起翻炒直到变得光亮为止。
6. 最后将适量的椰奶加入材料中再连快几下即可出锅。