新昌麦糕的做法：

1.将面粉、白砂糖、清水和植物油放入容器中，用打蛋器将材料搅匀。

2.加入少量盐，再用打蛋器将材料打成泡泡。

3.加入适量的牛奶，再用打蛋器将材料混合到无颗粒的光亮口感。

4.在平底锅中加入一些植物油，将制作好的面团倒入平底锅中，从中间向外侧不断地往外卷。

5.待表面金黄时即可出锅装盘食用。