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香蕉麦芬蛋糕的做法：

材料：

1.3个中等大小的香蕉，去皮切成小块。
2.125克低筋面粉
3.1/2汤匙发酵粉
4.1/4汤匙盐
5.85克冷凝牛油（室温）
6.100克无糖牛奶
7.50克浓郁牛奶或者乳酪
8.50克低筋麦片

　　做法：

　　1、将低筋面粉、发酵粉、盐过一遍筛子后混合在一起备用。

　　2、将冷凝牛油加入无糖牛奶中用打蛋器打散后备用。

　　3、将浓郁牛奶或乳酪加入上述材料中并把它们放在一个大容器里用勺子快速地将它们搅匀。

　　4、将切成小块的剥皮的香蕉加入上述材料中再用勺子快速地将它们搅匀。

　　5、末端加入50g低筋麦片并把它们快速地放进去然后再用勺子快速地将它们搅匀即可。

6、然后将上述材料装到已有准备好的9寸衡量弹性性能不差的形式里并放到已有准备好的180度C 的焗盘里焗30-35分即可享用了。