1. 酿造原料准备：精选优质大米、小麦、玉米、大麦或其它谷物，把它们混合在一起。

2. 干酵母的制备：将干酵母加入适量的水中，用少量的糖浆做为诱导剂进行发酵。

3. 磨碎原料：将准备好的原料用特制的机器进行碾磨成浆。

4. 早期发酵：将步骤2中制作好的干酵母与步骤3中制作好的浆料一起加入水中，进行早期发酵。

5. 滤过：将早期发酵后得到的“乳渣”用布帘子或特制滤盒进行过滤。
6. 主要发酵: 将步骤5中得到的乳渣再加入水和干泡菜一起发泡, 进行主要发 酵工序, 得到“开水”(即未加上核心材料前的原始产品)。

7. 材料加工: 将核心材料(如雪花雄飞, 甜橡皮, 甘松子仁)加入开水中, 进行再生化处理;

8. 白酒储存: 最后将得到的产品装入容器内储存, 进而形成家庭手工打造出来的优良白 酒!