1. 准备材料：担担面面粉、葱姜蒜、猪肉末、小葱末、辣椒末。

2. 锅中加入适量的油，烧热后加入切好的葱姜蒜，炒出香味后加入适量的盐和料酒，再加入少量水和糖。

3. 将面粉倒入到锅中，用勺子将它们搅匀成一个团。然后用勺子不断将团内的水分均匀地分散开来，再用手将它们搓成一根根条。

4. 把剩下的水倒进去，然后开大火将条形物体快速地翻动几下即可变成一片片小圆片。这时要注意不能大幅度地旋转勺子而是要打直勺子并把它们微微上下左右地带动一下即可。

5. 翻完之后立即将小圆片盛出备用。然后再放入适量的盐、料酒、胡椒粉和少量水中进行快速的混合（注意不要太乱耗时间了) 。
6. 然后再将此前准备好的辣椒末倒入锅中并混匀, 最后加入适量的小葱末, 然后再加入此前准备好的猪肉末, 快速地用勺子将它们连成一团即可, 起锅装盘供食用即可!