1. 准备食材：选用新鲜的蔬菜、瘦肉和海鲜，如牛肉、羊肉、鸡肉、排骨、牛排、海参、海胆等。

2. 把食材切成小块，并放入盘中。

3. 将食材放入传统的大铁锅中，加入适量的油，开始烹饪。

4. 烹制过程中不断地倒入料汁或水令其保持湿度；也可以根据个人口味加入各式各样的佐料如生姜片、大葱片等。

5. 火力要适当，勿使食材焦化或者不够熟而影响口感。

6. 煮好后即可上桌享用。