1.准备食材：番茄、鸡蛋、胡萝卜、玉米、香菇、洋葱。

2.将洋葱切成小块，胡萝卜切成丁，玉米放入开水中焯一下。

3.锅中倒入适量油，将洋葱和胡萝卜爆香。

4.加入番茄，用料酒和盐进行小火焖煮5-7分钟。

5.加入适量的水（可以根据个人口味加入牛奶或者番茄汁）,将剩余的食材加入一同大火焖10-15分钟左右即可。