1.准备食材：猪肉(200克)、洋葱(50克)、番茄酱(20克)、白砂糖(2克)、椰子奶(100ml)、姜片(2片)、大蒜（2瓣）咖喱粉（3汤匙）。

2.将猪肉切成小丁, 加入适量的盐和胡椒, 混合均匀。

3.将洋葱切丝, 大蒜剁成末, 姜片切片备用。

4.锅中加油, 热后加入姜片, 大蒜末, 洋葱丝。

5.加入已准备好的猪肉丁中翻炒出香味。

6.加入番茄酱, 白糖及适量盐一同小火焖10分钟左右。
7.加入椰子奶（也可用水代替）大小斗一斗半的水量以上并放上盖子大小斗一斗半的水量以上并放上盖子焖15-20分钟左右使之完整地开口即可。

8.最后再加入三勺咖哩粉再焖5-7分钟即可装盘享用