麻辣面的家常做法：

1. 准备好所需的食材：猪肉末、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、胡椒粉、白糖。

2. 热油，将猪肉末加入油中，然后加入切好的葱姜蒜一同翻炒。

3. 加入料酒和盐，胡椒粉和少量的水（水可以根据个人口味适当减少或增加）。

4. 加入干辣椒块儿并拌匀。
5. 最后加入少量的白糖即可出锅装盘享用。