1.准备食材：牛肉，青椒、紫甘蓝、土豆、胡萝卜、洋葱、干辣椒、料酒，生抽，盐。

2.将牛肉切成小块状，加入适量料酒和盐，用手将牛肉捏匀上料。

3.将青椒、紫甘蓝切成小丁备用。

4.将胡萝卜和土豆切成小块备用。

5.取一口大的平底锅，加入适量的食用油烧热后，加入牛肉翻炒出香味后再加入剩余的食材一同翻炒均匀。
6.最后加入生抽和干辣椒一同开大火快速焖5-10分钟即可出锅装盘享用