1.准备食材：滋粑、辣椒、葱姜蒜、盐、酱油、白糖、醋。

2.将滋粑切成小块，用开水焯一下。

3.将辣椒切成小丁，加入适量的盐和酱油腌制15-20分钟。

4.将葱姜蒜切成末备用。

5.将炸过的滋粑倒入平底锅中，加入适量的水，大火烧开后加入盐和酱油。

6.待水快干时，加入前一步中的辣椒丁以及切好的葱姜末，再加入适量的醋和白糖；
7.大火快速焖10-15分钟即可出锅享用。