1、准备好面团：将面粉和温水搅拌成稠面团，加入盐、糖和芝麻油，反复揉匀后让其发酵。

2、准备好肉末料：将瘦肉切成末，加入盐、胡椒粉、料酒和食用油，再加入切碎的姜片和大葱；

3、将发好的面团分成小份；

4、在小份的面团上平展出一个圆形皮子；

5、将步骤二中的肉末料装入圆形皮子中央位置;
6、用手将两端皮子对卷;

7. 将对卷后的肉卷用手心往中间捏实;

8. 用勺子在表皮上作出不同形态的装饰;

9. 电磁炉上加一勺食用油, 将肉卷表皮朝下然后中小火焗10-15分左右, 表皮金黄即可。