一、准备食材：

猪里脊肉500克、鸡蛋1个、油2汤匙、盐2小勺、料酒1大勺、胡椒粉少许。

二、制作步骤：

1.将猪里脊肉切成小块，加入盐、料酒和胡椒粉拌匀；
2.用打蛋器将鸡蛋打散；
3.将打散的鸡蛋倒入第一步处理的里脊肉中，再加入适量的水和油混合均匀；
4.取适量的里脊泥用手或者勺子圆形地形成小丸子；
5.将已形成的小丸子依次装入平底锅中以中火焖10-15分钟即可。