1.准备食材：鸡脚、泡椒、料酒、姜片、葱段、盐。

2.将鸡脚用料酒和盐腌制半小时；

3.将泡椒研碎；

4.将葱段和姜片切成末备用；

5.将鸡脚倒入平底锅中，加入适量水烧开后煮10分钟；

6.再加入泡椒末及剁好的姜片和葱段一同翻炒上色即可。