1. 准备食材：皮皮虾、洋葱、蒜头、香料（白胡椒粉、姜黄粉、香叶、八角）。

2. 把皮皮虾去壳后用清水冲洗干净，放入一个容器中加入适量盐和料酒，然后用手将皮皮虾上的血水揉出来。

3. 锅中加入少量的食用油，待温热后将切好的洋葱和切好的大蒜一同下锅爆香。

4. 将上一步中准备好的香料一同下锅爆出浓郁的味道。

5. 把已经准备好了的皮皮虾倒入大火快速翻动3-4分钟即可。