1. 首先，将长缸豆洗净，然后用清水浸泡20-30分钟。

2. 然后，将浸泡好的长缸豆倒入干净的炖盅中，加入适量的清水和适量的食用盐。

3. 把炖盅放在火上，大火加热至开锅时，小心地将长缸豆均匀地分散开来。

4. 继续大火加热，待水开后转小火焖35-40分钟即可。

5. 最后可以根据个人口味加入调料进行食用。