1.准备食材：五花肉500克、胡萝卜1根、青椒2个、姜片适量、料酒2勺、老抽2勺。

2.将五花肉切成丁状，加入料酒和老抽，用手抓匀，再加入少量的盐和白胡椒粉，再次用手抓匀。

3.将胡萝卜切成丁状，青椒切成月牙形。

4.将姜片切成末状。

5.在平底锅中倒入适量的食用油，加入姜末翻炒出香味后，再倒入五花肉丁进行快速的翻炒。
6.当五花肉变得焦黄时，加入胡萝卜块儿及少量盐进行快速的略微焖一会儿后再加入青椒末进行快速的略微焖一会儿即可出锅装盘上案。