一、准备材料：

1、元葱2个；2、鹿肉500克；3、姜3片；4、料酒适量；5、盐1小勺；6、生抽1大勺；7、白糖1小勺。

二、做法步骤：

1. 将鹿肉洗净切成小块。
2. 将姜切片备用。
3. 元葱去皮切成丝备用。
4. 锅中加入油烧热后将姜片倒入并爆香。
5. 把鹿肉块放入锅中炒匀后加入料酒盐生抽和一小勺的白糖焖10分钟左右。
6. 最后加入剩余的元葱丝焖3-5分钟即可。