1.准备食材：鹿肉、盐、料酒、八角、胡椒粉。

2.将鹿肉放入清水中浸泡5分钟，然后取出沥干水分。

3.将鹿肉放入盘中，加入适量的盐和料酒，用手将它们混合均匀。

4.在烤盘上加一小勺橄榄油，然后将腌好的鹿肉散开在烤盘上。

5.加入适量的八角和胡椒粉。

6.将烤盘送进已经加热的220度的电烤箱中，然后根据不同厚度的鹿肉耗时20-30分钟即可取出食用。