1.香辣子鸡粉做法：

A.准备材料：
子鸡500克、花椒20克、八角10克、干红辣椒30克、料酒20ml、生抽15ml、老抽15ml 。
B.开始制作：
1.将子鸡洗净，切成块状备用。
2.将花椒、八角和干红辣椒用小勺研成粉末备用。
3.将料酒、生抽和老抽加进一个容器中，加适量水，将上述步骤中的材料加进去，再加一勺盐（可根据个人口味适当减少或者增加盐量) 。
4.在一个大的容器中装上子鸡片，然后将步骤三的所有材料浇在子鸡片上即可。
5.然后在容器中再装上一些水使之覆盖住子鸡片即可。
6.最后大火烧开后就可以享用了。