一、做法：
1.将豆子放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。
2.将豆子放入锅中加水煮开，煮至豆子变软时关火，盛出备用。
3.将食盐和料酒混合在一起，加入适量的水以便于浸泡豆子。
4.将第2步中的豆子加入到第3步中的盐水中浸泡30分钟左右。
5.取出浸泡好的盐豆子，用干净的布或者厨房纸巾吸干多余的水分。
6.最后将盐豆子放入容器中即可食用享受丰富的风味。