1. 将米粉放入一个大碗中，加入少许的温水，搅拌均匀；
2. 把面团分成小块，用手捏成薄片；
3. 热锅上加入适量的食用油，将薄片一张张地煎香；
4. 在另一个平底锅里加入适量的食用油和料酒、盐、味精、葱姜末以及你喜欢吃的任何佐料；
5. 将已经煎好的蒙自米线装入平底锅中快速地连快打散后即可出锅。