1.准备材料：鸡丝、豆腐、淀粉、盐、胡椒粉。

2.将鸡丝切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，抓匀后放入冰箱冷藏15分钟。

3.将豆腐切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，然后用手将它们抓匀。

4.取一只平底锅，在底部留出一些食用油，将准备好的鸡丝和豆腐以中小火翻炒10分钟左右。

5.当食材开始有些焦时，加入适量的水和一勺淀粉（根据个人口味可以加入不含味的料理酱或者是番茄酱进行升味)。
6.当水开始浓厚时便可以关上小火享用了。