1.首先，准备好所需的食材：豆花、胡萝卜、木耳、玉米片、冬瓜片、香菇片和盐。
2.将豆花放入清水中浸泡15分钟，然后用凉开水冲洗干净；
3.将胡萝卜切成小丁；木耳用温开水泡发后切成小丁；玉米片和冬瓜片也分别切成小丁；
4.取一口大的平底锅加入适量的油和盐进行热锅处理。将上述食材都下入并拌匀。
5.加入适量的味精和料酒进行料理。然后加入适量的水以及少量的生抽和老抽。
6.大火快速地将食材料理10-15分钟左右即可装盘上桌享用。