一、材料准备：

1. 鸡蛋2个；
2. 糖粉少许；
3. 淀粉少许；
4. 白酒或者香油适量。

二、做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中加入少量的糖粉和淀粉搅拌均匀。
2. 加入适量的白酒或者香油再次搅拌均匀。
3. 将上述材料倒入平底锅中用中小火加热,不断用勺子将荷包蛋团团地旋转即可。
4. 翻面后再加少量的水或者牛奶,直到表皮变得松弛,然后再将表皮片片剥开即可。