1.炒脆柿子

材料：柿子、白糖、醋、盐。

做法：1.将柿子去皮去核，切成片。2.在一锅中加入少许油，加入切好的柿子片，小火煎至七成熟时加入少量的盐、醋和适量的白糖。3.一直用中小火焖至变得很干，最后把它们装盘即可食用。

2.脆皮焗柿子
材料：柿子、面包屑、牛奶、黄油。
做法：1.将去皮去核的柿子切成半寸大小的片。2.在一个平底锅中加入适量的水和适量的盐，将切好的柿子片装进平底锅中焖10分钟左右。3.准备一个大容器将所有材料都装进容器中,包含已焖好的柿子片, 面包屑, 牛奶 和 黄油, 混合所有材料使之形成浓浓泥浆般的固体形态。4.将上述固体形态回复到平底锅再焖20-30 分钟即可享用了!