1.准备好所需的食材：猪肉500克、大蒜、姜片、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

2.将猪肉切成小块，加入大蒜末和姜片，料酒，盐，胡椒粉，鸡精拌匀。

3.用中小火将卤好的肉放入平底锅内（可以加一些水）, 焖一下即可。

4.将卤好的肉块装入盘中备用。
5.在平底锅重新加入适量水, 加入适量的食用油, 把剩余的料汁倒进去, 烧开后加入适量的生粉勾芡成浓郁的卤汁。
6.最后将卤好的肉块回到平底锅内, 翻炒几下便可出锅装盘享用。