1.首先将海蓬菜洗净，切成细丝。

2.然后将一勺黄酒、半勺糖、少许盐和水混合，放入海蓬菜中浸泡10分钟。

3.取出海蓬菜，用少量的食用油炒香。

4.加入一勺料酒、半勺糖、少量盐和水，大火快速翻炒几下。

5.最后加入适量的生姜片和大料，再快速翻炒即可上桌享用。