一、准备食材：

1.红萝卜1个；2.香菇5-6朵；3.油2勺；4.盐1/2勺；5.鸡精少许。

二、做法：

1.将红萝卜洗净切成片状，香菇洗净切片备用。
2.将锅内加入适量水、油和盐大火烧开后放入红萝卜片中焯一下。
3.待水开时加入香菇片焯3-4分钟。
4.将焯好的红萝卜和香菇取出沥干水份备用。
5.取一大盘将焯好的红萝卜和香菇装盘上底料上加入少量的油、盐和鸡精拌匀即可。