1. 香菇蒸鲜墨鱼：

将鲜墨鱼清洗干净，放入盘中，加入适量的料酒、盐、味精、生姜片等调料。然后在上方放入一些新鲜的香菇片，用大火将水烧开，然后将盘子放入到水中进行蒸制即可。

2. 红烧墨鱼：

将清洗好的墨鱼切成小块，加入适量的料酒、盐、味精、生姜片以及少量水一起煮开。然后加入适量的番茄酱以及老干妈或者是郫县豆瓣，再加一勺食用油一起大火快速翻炒即可。