1. 烧熟竹笋：将新鲜竹笋洗净，用锅中的水烧开，放入竹笋，加盖，小火焖15分钟即可。

2. 炒竹笋：将新鲜的竹笋洗净后切成片，再用一些葱姜蒜末、料酒、盐、味精和胡椒粉调味。然后在平底锅中加入少量油，将调好味的竹笋片下入并把它们快速地快速地连尝5分钟即可。

3. 清蒸竹笋：将新鲜的竹笋洗净后切成片装入盘中。为了增加风味可以在上方加一勺生抽和一勺水。然后再用大量的水将它们浸泡10-15分钟左右后再装入蒸盘中大量的水大量的水大量的水大量的水大量的水大量的水中用小时慢跑20-25分即可。