一、准备材料：

1、鸡腿1只；2、干竹笋100克；3、姜片适量；4、葱段适量；5、盐少许；6、料酒少许。

二、做法步骤

1.将鸡腿洗净后切块备用。
2.将干竹笋放入开水中焯一下去掉表面的杂质后捞出备用。
3.将姜片切片备用。
4.在砂锅中加入适量的油，将姜片爆香后加入到鸡块中翻炒出香味。
5.然后加入干竹笋和盐及料酒连续翻炒数分钟即可上桌食用。