菜豆是一种常见的蔬菜，可以做出很多口味不同的美食。

1. 菜豆焖饭：将适量的米饭放入锅中，加入适量的清水和盐，加热后改小火；然后将切好的菜豆、胡萝卜、香葱、大头菜和木耳混合在一起放入锅中；最后再加入适量的料酒和盐；用小火焖2-3分钟即可。

2. 葱爆干丝: 将干丝浸泡30分钟左右备用; 然后将切好的大头姜、干丝、胡椒片和料酒拌匀; 将一勺食用油加入干丝中, 加入少量盐, 拌匀; 热锅中加入适量食用油, 加入姜片和大头姜, 翻炒出开胃味; 然后将切好的大头姜、胡椒片倒入, 拉开中小火; 最后加入剩余材料(如: 葱、木耳) , 拉开大火快速番上几下即可。