烤羊肉

材料：羊腿肉1斤，盐2勺，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，生姜片适量。

做法：
1. 将羊腿肉洗净后放入容器中；
2. 加入盐、黑胡椒粉、料酒和生姜片拌匀；
3. 用手将上述的佐料揉入到肉中使其表面上有一层外皮形成保温效应。
4. 把拌好的肉装入平底锅中。
5. 烧开水后加少量盐以及一些食用油。
6. 将平底锅加入到水中焖30分钟左右即可出锅享用。