一、准备材料：

1.金丝瓜500克；2.椒盐适量；3.葱花适量。

二、做法：

1.将金丝瓜洗净后切成片，然后放入沸水中焯烫5分钟左右。
2.将焯好的金丝瓜片捞出来，用凉开水冲洗干净。
3.将金丝瓜片倒入锅中加入少许食用油、盐和葱花翻炒均匀即可。