1. 首先，准备好所需的食材：骨头、洋葱、胡萝卜、大蒜、白芹、番茄酱和盐。

2. 将骨头放入一个大的炖盅中，加入适量的水，用中火加热，将水开后取出。

3. 将洋葱、胡萝卜和大蒜切成小块；将白芹切成小片。

4. 锅中加入适量的油，将切好的洋葱、胡萝卜和大蒜爆香。

5. 将上一步准备好的食材连同相应的番茄酱倒入到前一步已开过水的锅中；再加入适量盐及料酒。
6. 用大火将所有食材一同焯水5-7分钟左右;然后用小火慢炖2-3个小时左右, 这样便可以安心享用了。