一、材料准备：

1、鸡肉200克；2、米饭500克；3、洋葱50克；4、姜片10克；5、香菜10克；6、咖喱粉2小勺。

二、做法步骤：

1. 首先将鸡肉洗净切成小块备用。
2. 把米饭放入滚水中焯熟后过凉备用。
3. 将洋葱切成末备用。
4. 烧开一大勺水后加上姜片煮十五分钟左右后加上适量盐及料酒再焯十五分钟左右。
5. 将步骤四的水浸泡在咖喱粉中浸泡十五分钟左右再将浸泡好的咖喱粉加进去并且快速的搅匀以保证不会出现大的团子形成。
6. 把步骤三中的洋葱末加进去并且快速的搅匀以保证不会出现大的团子形成。
7. 将步骤二中焯好的米饭加进去并且快速的搅匀以保证不会出现大的团子形成。
8. 最后将步骤一中切好的小块 鸡肉也加进去并且快速的搅匀以保证不会出现大的团子形成最后在表皮上装扮上一些飞天便士如胡蘿卜片什么都可以随意装扮服便完成了整道家常风味早午飯——“ 咖喱 鸡 肉 飯 ”