一、准备材料：

1. 豆皮：500克
2. 涮牛肚：200克
3. 葱姜蒜末：适量
4. 生抽酱油：适量
5. 白糖：少许
6. 水淀粉（勾芡用的水淀粉即可） ：少许
7. 热水 ：1000ml

二、制作步骤：
1、将豆皮用温水泡发10分钟左右。
2、将泡发好的豆皮和涮牛肚都切成小丁。
3、锅中加入适量的油烧热后倒入切好的豆皮和牛肚食材翻炒几下。 4、加入适量的生抽酱油和少量的盐进行快速的翻炒。 5、最后加入一勺水淀粉勾成浓浓的酱料即可出锅装盘上桌享用。